レンジで簡単！大豆たっぷりタコミートでタコミートドリア
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/27
調理時間15分
レンジで出来ちゃうタコミートです。大豆がたっぷりで、動物性たんぱく質に、植物性たんぱく質、ビタミン・ミネラルに食物繊維も摂れます。今回ご紹介のドリアの他に、パンに乗せてチーズを乗せてトーストしたり。パスタに乗せたり、サラダに乗せたり、タコスやナチョスにと大活躍です。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害のの改善に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 合いびき肉360g
- 玉ねぎ小さ目1個・正味160g
- 大豆(水煮、もしくは蒸し大豆)240g
- Aトマトケチャップ大さじ8
- Aウスターソース大さじ3
- A片栗粉・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ2
- Aチリパウダー小さじ1
- ご飯800g
- 温泉卵4個
- ピザ用チーズ200g
- ミニトマトお好みで
- パセリのみじん切りお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【2人分の場合】 合いびき肉；180g 玉ねぎ：小さ目1/2個・正味80g 大豆の水煮又は蒸し大豆：120g (A)トマトケチャップ：大さじ4 (A)ウスターソース：大さじ1と1/2 (A)片栗粉・砂糖・オイスターソース：大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1 (A)チリパウダー：小さじ1/2 ご飯：400g 温泉卵：2個 ピザ用チーズ：100g プチトマト：お好みで パセリのみじん切り：お好みで 今回は、モンマルシェ様【野菜をMOTTO】 「北海道産とうもろこし「スイートキッス」のつぶつぶたっぷりポタージュ」に合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルに、合いびき肉、玉ねぎ、大豆(水煮、もしくは蒸し大豆)、A トマトケチャップ大さじ8、ウスターソース大さじ3、片栗粉・砂糖・オイスターソース各大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ2、チリパウダー小さじ1を入れてまんべくなく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分(2人分の場合は4分40秒)加熱する。
- 2
取り出して全体を混ぜ、更に3分30秒(2人分の場合は2分10秒)加熱し、そのまま5分置く。
- 3
これでタコミートの出来上がりです。
- 4
あたたかいご飯を耐熱皿に盛り、タコミートをのせ、中央に温泉卵をのせる。 （写真は1人分です。あたたかいご飯200g、タコミート180g、温泉卵1個）
- 5
ピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがりと焼き、お好みで4等分したミニトマト、パセリのみじん切りを乗せる。 （写真は1人分です。ピザ用チーズ50g）
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「大豆」の基礎
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
