春巻きの皮で豚ロースの旨味噌巻き巻き【薬味たっぷり♪】
投稿日2023/08/16
更新日2023/08/16
調理時間10分
春巻きの皮は一度焼いたものが主なのでそのままでも食べられます♪(非加熱のものもあるのでパッケージやホームページでご確認ください)旨味噌味の豚ロースとさっぱり薬味を合わせて巻いたら癖になる美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ロースとんかつ用肉580g
- A味噌・はちみつ・オイスターソース各大さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- ごま油適量
- 春巻きの皮適量(そのままでも食べられるもの。)
- みょうがの千切り・長ねぎの千切り・きゅうりの千切りお好みで
- しそ・パクチーなどお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚ロースとんかつ用肉：290g (A)味噌・はちみつ・オイスターソース：各大さじ1 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 ごま油：適量 春巻きの皮：適量(そのままでも食べられるもの。) みょうがの千切り・長ねぎの千切り・きゅうりの千切り：お好みで しそ・パクチーなど：お好みで
- 1
豚ロースとんかつ用肉は1～2㎝幅に切り、A 味噌・はちみつ・オイスターソース各大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2を揉み込み10分置く。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を中火で照りっとするまで炒めたら器に盛る。
- 3
春巻きの皮は縦半分に切り、みょうがの千切り・長ねぎの千切り・きゅうりの千切り、しそ・パクチーなど しそ・パクチーなども用意し、食卓で春巻きの皮に豚肉とお好みの野菜を乗せてくるくる巻いていただく。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)