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三つ葉のサラダ

  • 2013.01.25

  • 100486
    三つ葉のサラダ
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    コメント

    脇役の多い三つ葉がメインのサラダです。さわやかなドレッシングにあわせました。

    材料(2人分)

    1束
    4本
    ひとつまみ
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ3
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    三つ葉は3センチ幅に切る

    2

    オクラはさっと茹でて斜め半分に切る

    3

    ドレッシングを作る。
    塩、はちみつ、白ワインビネガー、レモン汁をよく合わせる。

    4

    エキストラバージンオイルを糸状にたらし、手早く乳化させ、おくら、三つ葉によくからめ、グリーンペッパーをふって完成

    ポイント

    ドレッシングをしっかりと乳化させて滑らかな状態にします。混ぜるときには、やさしく絡めると、繊維がこわれずに綺麗に仕上がります。

    このレシピのキーワード
    洋風サラダ ヘルシー

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