副菜
三つ葉と豆腐のごまぽんサラダ
投稿日2014/10/14
更新日2014/10/14
調理時間5分
残りがちな食材のみつばと豆腐を使って簡単な和風サラダに。
材料2人分
- みつば40gくらい
- 絹ごし豆腐1/2丁
- ポン酢大さじ2
- 砂糖小さじ1程度
- ごま油大さじ1
- 白すりごま小さじ1
作り方
ポイント
※みつばが絡まっていれば、ドレッシングを少しかけてほぐすといいです。 ※ドレッシングの砂糖はポン酢の味で調整して。
- 1
みつばを塩を加えた熱湯でさっとゆがき、すぐに冷水に取る。 ２cm幅に切り、水気を絞る。 絹ごし豆腐はペーパーで水分を取り、1.5cm角に切る。
- 2
～ごまぽんドレッシング～ ポン酢に砂糖を溶かし、ごま油を少しずつ加えてよく混ぜ、白すりごまを加える。
- 3
豆腐の上にみつばをのせて、ごまぽんドレッシングをかける。
レシピID
120314
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+