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三つ葉と豆腐のごまぽんサラダ

5

2014.10.14

分類

調理時間: 5分

ID120314

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

残りがちな食材のみつばと豆腐を使って簡単な和風サラダに。

和風サラダ 時短 豆腐 シニア あえもの

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材料(2人分)
みつば 40gくらい
絹ごし豆腐 半丁
~ごまぽんドレッシング~  
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1程度
ごま油 大さじ1
白すりごま  小さじ1
作り方
Point!
※みつばが絡まっていれば、ドレッシングを少しかけてほぐすといいです。 ※ドレッシングの砂糖はポン酢の味で調整して。
  1. みつばを塩を加えた熱湯でさっとゆがき、すぐに冷水に取る。
    2cm幅に切り、水気を絞る。
    豆腐はペーパーで水分を取り、1.5cm角に切る。
  2. ~ごまぽんドレッシング~
    ポン酢に砂糖を溶かし、ごま油を少しずつ加えてよく混ぜ、白すりごまを加える。
  3. 豆腐の上にみつばをのせて、ごまぽんドレッシングをかける。
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