作り方
1 |
フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクで香りをつけ 4つ切りにしたオマール海老、ムール貝、あさりを入れ白ワインで 蒸す(2分くらい) |
|
2 |
さらにカットトマト、薄切りにしたマッシュルームを加え煮込む (5分～) |
|
3 |
2リットルに小さじ4杯の塩をいれて規定時間より少し短めにゆで、 フライパンに投入。茹で汁と生クリームをいれて絡ませながら乳化し 塩コショウで味を整える。 |
|
4 |
仕上げにエキストラバージンオイル、粉チーズをふり完成 |
ポイント
オマール海老がない場合は
大き目な有頭海老を使用。
海老をタテに割ることで海老のうま味が出ます。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは冬に食べたい、あったかスープコンテストに参加しています。
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.07.20
■5分で簡単！ピリ辛おつまみキムチの素で楽々調理！ すりごまを加えることで食材に味がよく絡み、和えたらすぐに食べられる嬉しいおつまみ。3つの異なる食感についつい箸がとまらなくなり... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.05.06
前菜に用意したい、生ハムで作るお花のブルスケッタ食前酒やワインと一緒にいただきたいブルスケッタ。カリッとトーストしたバゲットに水菜とトマトのサラダをのせ、生ハムを盛り付けた一品... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.05.07
母の日は、正統派和食で感謝の気持ちを伝えてみよう！お母さんに日頃の感謝を伝える「母の日」。今年の母の日は、正統派の和食を作ってみてはいかがでしょうか？ 【「息子の味」をおふくろ... 続きを読む -
FOODライナーノーツ
2016.05.13
市販品で作れる！海外版ちぎりパン「プルアパートブレッド」が華やか～！
簡単、華やか！海外版ちぎりパン、プルアパートブレッド愛らしいキャラクターを模ったちぎりパン、流行っていますよね。今回ご紹介する「プルアパートブレッド」は、「海外版ちぎりパン」と... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.25
【ファミレスでも人気！】ポップコーンシュリンプを簡単に作る方法
子どもも大人もハマる「ポップコーンシュリンプ」ファミレスや宅配ピザのサイドメニューで、子どもにも大人にも人気の「ポップコーンシュリンプ」。塩コショウとコンソメのしっかり目の味付... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
