プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

人参とカブのソムタム

  • 2012.12.18

  • 4605
    人参とカブのソムタム
    人参とカブのソムタム人参とカブのソムタム人参とカブのソムタム人参とカブのソムタム

    コメント

    冬野菜のカブをソムタムにいれました。人参のシャキシャキ感とカブのしっとり感の食感が楽しめます。

    材料(4人分)

    200g
    100g
    大さじ1
    1本
    1カケ
    調味料 A
    大さじ1.5
    大さじ1.5
    小さじ2
    干しエビの戻し汁
    適宜
    10粒

    作り方

    1

    人参、カブは皮をむきせんぎりにする。

    2

    干しエビはかぶるくらいの水に入れ戻す。

    3

    すり鉢に、干しエビ、ニンニクを入れすり潰す。

    4

    すり鉢に調味料Aと人参カブを入れてよく混ぜ、輪切りにした唐辛子もからめる。

    5

    盛り付け、香菜と砕いたカシューナッツをトッピングして完成

    ポイント

    すり鉢をつかって食材をすり潰すことでうまみとコクがアップします。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 エスニックサラダ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ