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ソムタム風 大根とセロリのサラダ 

15

2015.09.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID131899

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

青唐辛子の爽やかな辛味が後を引く、一度食べたらやみつく美味しさのソムタム。
青パパイヤはなかなか手に入らないので…大根とセロリで代用。アジアの香りが口いっぱいに広がります♪

ビールに合うおつまみ セロリ おもてなし 大根 タイ 世界各国の料理 ヘルシー エスニックサラダ アイデア料理

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材料3人分
大根 1/4本
セロリ 1/2本
にんじん 1/2本
青唐辛子 3(4本)
A
ナンプラー 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ライム・果汁(レモン汁でも可) 大さじ1
パクチー 適量
作り方
Point!
青唐辛子は好みに合わせて量を調節して下さい。 本格タイ料理をご家庭で♪
  1. 大根、セロリ、にんじんは出るだけ細く細切りにする。(細切りスライサーがあると便利)
    青唐辛子はみじん切りにする。
  2. すり鉢に刻んだ青唐辛子を入れ、軽く潰す。
    1の野菜、A

    ナンプラー 大さじ1、砂糖 大さじ1、ライム・果汁(レモン汁でも可) 大さじ1

    の調味料を加え潰すように押しながら混ぜる。
  3. 好みでパクチーを添えて完成!
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