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    ソムタム風　大根とセロリのサラダ　

    ソムタム風　大根とセロリのサラダ　
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    • 投稿日2015/09/29

    • 更新日2015/09/29

    • 調理時間15分

    青唐辛子の爽やかな辛味が後を引く、一度食べたらやみつく美味しさのソムタム。 青パパイヤはなかなか手に入らないので…大根とセロリで代用。アジアの香りが口いっぱいに広がります♪

    材料3人分

    • 大根
      1/4本
    • セロリ
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • 青唐辛子
      3(4本)
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ライム・果汁(レモン汁でも可)
      大さじ1
    • パクチー
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    青唐辛子は好みに合わせて量を調節して下さい。 本格タイ料理をご家庭で♪

    • 1

      大根、セロリ、にんじんは出るだけ細く細切りにする。（細切りスライサーがあると便利） 青唐辛子はみじん切りにする。

    • 2

      すり鉢に刻んだ青唐辛子を入れ、軽く潰す。 １の野菜、A ナンプラー大さじ1、砂糖大さじ1、ライム・果汁(レモン汁でも可)大さじ1の調味料を加え潰すように押しながら混ぜる。

    • 3

      好みでパクチーを添えて完成！

    レシピID

    131899

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    「大根」の基礎

    「セロリ」の基礎

    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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