スペアリブと大根の煮込み

40

2012.12.18

分類

調理時間: 40分

ID 4620

近藤小百合

レリエキッツチン

圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。

    材料

    (3人分)
    スペアリブ 500g
    少々
    黒コショウ 少々
    大根 1/4本
    マンゴージャム 大さじ1
    りんご 1/4個
    玉ねぎ 1/2個
    醤油 大さじ2
    大さじ2
    350cc
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました
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    1. スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。
    2. 大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。
    3. 圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。
    4. 余分な脂がでたら軽くふきとる。
    5. すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分
    6. 盛り付けて完成
    11 28

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