スペアリブと大根の煮込み
投稿日2012/12/18
更新日2012/12/18
調理時間40分
圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。
材料（3人分）
- スペアリブ500g
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- 大根1/4本
- マンゴージャム大さじ1
- りんご1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ2
- 水350cc
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました
- 1
スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。
- 2
大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。
- 3
圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。
- 4
余分な脂がでたら軽くふきとる。
- 5
すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分
- 6
盛り付けて完成
レシピID
4620
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近藤小百合
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