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スペアリブと大根の煮込み

スペアリブと大根の煮込み
  • 投稿日2012/12/18

  • 調理時間40

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圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。

材料3人分

  • スペアリブ
    500g
  • 少々
  • 黒コショウ
    少々
  • 大根
    1/4本
  • マンゴージャム
    大さじ1
  • りんご
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 醤油
    大さじ2
  • 大さじ2
  • 350cc
  • ローリエ
    1枚

作り方

ポイント

スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました

  • 1

    スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。

  • 2

    大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。

  • 3

    圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。

  • 4

    余分な脂がでたら軽くふきとる。

  • 5

    すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分

  • 6

    盛り付けて完成

レシピID

4620

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近藤小百合
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近藤小百合

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