スペアリブと大根の煮込み

Name: スペアリブと大根の煮込み
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: スペアリブ; 塩; 黒コショウ; 大根; マンゴージャム; りんご; 玉ねぎ; 醤油; 酒; 水; ローリエ

2012.12.18
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圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。

調理時間：40分

材料(3人分)

	スペアリブ	500g
	塩	少々
	黒コショウ	少々
	大根	1/4本
	マンゴージャム	大さじ1
	りんご	1/4個
	玉ねぎ	1/2個
	醤油	大さじ2
	酒	大さじ2
	水	350cc
	ローリエ	1枚

作り方

1	スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。
2	大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。
3	圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。
4	余分な脂がでたら軽くふきとる。
5	すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分
6	盛り付けて完成

ポイント

スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました

このレシピのキーワード: おもてなしスペアリブ

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