スペアリブと大根の煮込み

40分

11

2012.12.18

分類

調理時間： 40分

ID 4620

近藤小百合

レリエキッツチン

圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。

材料

(3人分)

	スペアリブ	500g
	塩	少々
	黒コショウ	少々
	大根	1/4本
	マンゴージャム	大さじ1
	りんご	1/4個
	玉ねぎ	1/2個
	醤油	大さじ2
	酒	大さじ2
	水	350cc
	ローリエ	1枚

作り方

ポイント

スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました

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スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。
大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。
圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。
余分な脂がでたら軽くふきとる。
すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分
盛り付けて完成

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