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スペアリブと大根の煮込み

40

2012.12.18

分類

調理時間: 40分

ID4620

近藤小百合

レリエキッツチン

圧力鍋をつかうことでスペアリブが短時間でしあがります。豚のうまみを大根がしみて美味しいです。

おもてなし スペアリブ

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材料(3人分)
スペアリブ 500g
少々
黒コショウ 少々
大根 1/4本
マンゴージャム 大さじ1
りんご 1/4個
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ2
大さじ2
350cc
ローリエ 1枚
作り方
Point!
スペアリブを柔らかくするジャムとリンゴをいれました
  1. スペアリブは塩、コショウを塗りこむ。
  2. 大根はスペアリブとおなじような大きさに縦長に切る。リンゴ、たまねぎはすりおろす。
  3. 圧力鍋にスペアリブを脂身から入れて全面焼きつける。
  4. 余分な脂がでたら軽くふきとる。
  5. すべての材料を圧力鍋にいれて加圧。30分
  6. 盛り付けて完成
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