「ドライフィグベーグル」の作ってみた！一覧

こんにちは！Ayakoさんの自家製酵母ベーグル大好きで毎週作っています！ まだ安定した出来栄えにならないのですが、二次発酵を冷蔵庫野菜室で一晩撮る場合、まだ十分に膨らんでいない時が多いのですが、茹でる前に常温に戻し膨らませる方が良いのか、そのまま茹でるのが良いのか(それでもオーブンで膨らみますが)、ご経験あればアドバイス頂けませんか？ いちじく&くるみ、シナモンレーズンやEverything BagelなどもAyakoさんのレシピならアレンジも楽しくて家族も喜んでいます🤗