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腸内美人。ごま味噌ハニードレッシング

腸内美人。ごま味噌ハニードレッシング
  • 投稿日2013/02/05

  • 調理時間5

生きた乳酸菌が豊富な生味噌を使ったドレッシング。活性酸素除去に良いと言われるごまと、体を温めてくれる生姜も加えて、目指せ体内美人!生野菜や豆腐にたっぷりかけてどうぞ♩

材料

  • 麦味噌
    大さじ1杯
  • はちみつ
    大さじ1/2杯
  • 米酢
    大さじ1/2杯
  • ごまペースト
    大さじ1/2杯
  • 大さじ1/2強
  • すりごま
    小さじ1
  • 生姜のすりおろし
    小さじ1/2杯分

作り方

ポイント

甘みの強い麦味噌がおすすめですが、赤味噌以外、お持ちのお味噌でも。

  • 1

    小さめのボウルに、ドレッシングの材料を上から順によく混ぜ合わせれば完成。

  • 2

    水気をよく切った豆腐にたっぷりかけてどうぞ。

    工程写真
レシピID

100674

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ローベジ料理家mihoko
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ローベジ料理家mihoko

【米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【鶴見式酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分がもっと好きになる、スーパーフードダイエットプログラムを開講。

「料理家」という働き方 Artist History