イワシの梅肉しそクルリン巻き イワシ料理②

30

2013.01.26

分類

調理時間: 30分

ID100508

まなべっち

まなべっちの美味しいおもてなし部屋 魚料理はドンとお任せを♪

イワシと梅の相性がすごく良いので是非お試しください。自信を持ってお薦めできます。

いわし アイデア料理 おもてなし シニア ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(3人分)
イワシ 3尾
梅肉 梅干し5つ
大葉 6枚
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
ニンジン 少々
ネギ 少々
作り方
Point!
大葉と梅肉がイワシの臭味を消してくれます。
具材に小麦粉をまぶしてから焼くと身が崩れないですよ。
  1. 今回使用するお魚です。
  2. イワシを手開きします。(背側)
  3. 手開きをしたイワシ。(腹側)
  4. 梅干しから梅肉を分離させて、梅肉を叩いてペースト状にします。
  5. イワシの腹側に、梅肉を塗ります。
  6. 3枚とも塗ります。
  7. 大葉を乗せます。
    イワシ1尾に対して大葉2枚の割合です。
  8. 大葉が崩れないよう指で押さえながら、縦に包丁を入れて6切れとします。
  9. きつめにクルクルと丸めていき、
    バラバラにほどけないように楊枝で刺しておきます。
  10. 別の角度から見るとこうなっています。
  11. 楊枝を持ちながら、イワシに小麦粉をまぶしていきます。
  12. 6つまぶし終わるとこういう感じです。
  13. フライパンで少量の油で焼いていきます。
  14. 香ばしくなるので焦げ目を片面ずつ付けていきます。
  15. ニンジン、ネギと一緒に器に盛り付けしたら完成です。
10 25
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    この特集を読む
  3. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  4. PR 10月30日更新!
    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    この特集を読む
  6. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  7. PR 11月18日更新!
    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    この特集を読む
  8. PR 11月19日更新!
    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    この特集を読む
  9. PR 11月18日更新!
    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    この特集を読む
  11. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  12. PR 11月19日更新!
    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    この特集を読む
  13. PR 11月18日更新!
    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    この特集を読む
  14. PR 11月18日更新!
    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ライム (25) おもてなし×マリネサラダ (22) アイデア料理×麺料理 (12) シニア×粒あん (11) いわし×高橋善郎 (3)
もっと見る

「いわし 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは