イタリアのストリートフード！揚げピッツァ《食パンで簡単に♪》

材料4人分

• 食パン（8枚切り）
  6枚
• モッツァレラチーズ
  1個
• バジルの葉
  3枚
• A
  トマト缶
  100g
• A
  塩、砂糖
  各小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 卵
  1個分
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  食パン（8枚切り）は耳を切り落とし麺棒で薄く伸ばす。 モッツァレラチーズは薄くスライスしておく。

  
• 2

  トマトソースを作る。 耐熱ボウルにA トマト缶100g、塩、砂糖各小さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えてざっと全体を混ぜる。 ラップをして電子レンジ（600w）で1分半で加熱する。

  
• 3

  食パン1枚の上にトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの葉を乗せてもう1枚の食パンを重ねる。 フォークで端をギュッとしっかり閉じていく。

  
• 4

  溶き卵、パン粉の順に➌に衣をつけて170度の油で両面さくっと揚げる。 ※食パンが半分浸かる程度の量で充分です。

  

ポイント

🔸食パンを2枚重ねる際、中身が出ないよう周りの縁をしっかりフォークで閉じてください。

作ってみた！

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