メイプルとキャラメルバナナのパウンドケーキ

材料8人分

• バナナ
  1.5本
• グラニュー糖
  30g
• バター
  10g
• ラム酒
  小匙1
• バター
  90g
• メイプルシュガー
  60g
• グラニュー糖
  20g
• はちみつ
  10g
• 卵
  1個(M寸)
• 生クリーム
  30g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  薄力粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• メイプルシロップ
  適量
• バナナ
  1/2本
• レモン果汁
  適量

作り方

• 下準備
  粉類A アーモンドプードル20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー3gをふるっておく

• 1

  鍋にグラニュー糖30gを入れてきつね色にし、潰したバナナ1.5本を加えて炒める

• 2

  1にバター10g、ラム酒を加え、火からはずして冷ましておく

• 3

  バター90gをクリーム状にし、メイプルシュガー・グラニュー糖を加えて混ぜる

• 4

  3にはちみつを加え、卵を少しずつ加えて混ぜる

• 5

  生クリームを加えて混ぜ、2を加えて混ぜる

• 6

  合わせてふるっておいた粉類を加えて混ぜ、18cmパウンド型に流す

• 7

  予め薄く輪切りにし、レモン果汁をかけておいたバナナ0,5本分を表面に並べる

• 8

  170℃に予熱したオーブンで約50分程度焼成後、熱いうちに好みでメイプルシロップを塗る

ポイント

なし

作ってみた！

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