主菜
【和食×フレンチ!!】牡蠣の和風ソテー
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間15分
冬といえば牡蠣ですよね!! 昨年は牡蠣の昆布焼きとか和風テイストにしました今回は思い切ってソテーにしてみました。 プリプリの牡蠣に旨味が存分に閉じ込められて病みつきになりますよ!!
材料2人分
- 牡蠣200g
- 塩小さじ2
- 小麦粉適量
- バター20g
- パセリ適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・おろしにんにくがない方は、おろし生姜でもOK
- 1
牡蠣に塩を入れ、揉み込む。その後さっと洗う。
- 2
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜる
- 3
1に小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにバターを入れ、溶けた段階で3を入れ、両面さっと炒める。2を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
- 5
お皿に盛り、パセリをかける。
レシピID
429882
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「牡蠣」の基礎
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
