副菜
カボチャの大学芋風
投稿日2012/12/19
更新日2012/12/19
調理時間15分
揚げずにフライパンひとつで作る、カボチャの大学芋風のおつまみです。
材料（3～4人分）
- かぼちゃ200g
- サラダ油大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- シナモン適量
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
焦げないよう、でも中に火が通るように火加減に注意!
- 1
かぼちゃは1.5mm角に切り袋に入れる。サラダ油を入れて口を閉じ、振ってカボチャの表面に薄くまんべんなく油をつける。
- 2
温めたフライパンに①を入れて、中弱火で4分焼く。弱火にして裏返し、蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 3
蓋をあけてきび砂糖を振りかけ、手早く混ぜ合わせる。最後にシナモンと黒ごまをふる
レシピID
5305
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管理栄養士IDEA
管理栄養士・日本茶インストラクター・フードコーディネーター。大手食品メーカーにて商品開発の経験を積み、退職後はフリーランスへ転身。レシピ開発、レストラン監修、記事執筆等、栄養・健康に関する分野で活動中。『料理は食べて美味しく、見て美味しく、からだに美味しく!』を方針に掲げ、食全般のコーディネートを行っている。http://ameblo.jp/apricotsea0316/
