大学芋好きの方に捧ぐ♡『大学かぼちゃ』

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個(約200ｇ)
• サラダ油
  大さじ１
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1.5
• A
  酢・醤油
  各小さじ１

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで600Wで2分加熱する。

  
• 2

  触れるほどの熱さになれば、少し大きめの一口大に切る。

  
• 3

  小さめのフライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを加え中火で全面こんがりと揚げ焼きにする。（3～4分）

  
• 4

  油をキッチンペーパーでふき取り、A 砂糖・みりん各大さじ1.5、酢・醤油各小さじ１を加えタレが少なくなりとろっとするまで中火で煮絡め、白ごまをふる。

  
• 5

  クッキングシートを1枚しき、かぼちゃを取り出す。

  

ポイント

そのままかぼちゃを取り出すと器にくっつくので、一度クッキングシートの上に取り出しある程度表面を固めてあげるのがおすすめです♪ フライパンについた飴は、フライパンに水を加え沸騰させてあげると簡単に落ちます。

作ってみた！

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