大学芋好きの方に捧ぐ♡『大学かぼちゃ』
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間15分
大学芋好きの方におすすめ♡ この時期、さつまいもよりかぼちゃの方が冷蔵庫にあることが多いので、さつまいもではなくかぼちゃで作ってみました！ かぼちゃのホクホクとした食感と甘みに大学芋の飴がよく合います♡
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(約200ｇ)
- サラダ油大さじ１
- A砂糖・みりん各大さじ1.5
- A酢・醤油各小さじ１
作り方
ポイント
そのままかぼちゃを取り出すと器にくっつくので、一度クッキングシートの上に取り出しある程度表面を固めてあげるのがおすすめです♪ フライパンについた飴は、フライパンに水を加え沸騰させてあげると簡単に落ちます。
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで600Wで2分加熱する。
- 2
触れるほどの熱さになれば、少し大きめの一口大に切る。
- 3
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを加え中火で全面こんがりと揚げ焼きにする。（3～4分）
- 4
油をキッチンペーパーでふき取り、A 砂糖・みりん各大さじ1.5、酢・醤油各小さじ１を加えタレが少なくなりとろっとするまで中火で煮絡め、白ごまをふる。
- 5
クッキングシートを1枚しき、かぼちゃを取り出す。
412311
質問
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「酢」の基礎
「さつまいも」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。