大学芋好きの方に捧ぐ♡『大学かぼちゃ』

15

2021.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 412311

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

大学芋好きの方におすすめ♡
この時期、さつまいもよりかぼちゃの方が冷蔵庫にあることが多いので、さつまいもではなくかぼちゃで作ってみました!
かぼちゃのホクホクとした食感と甘みに大学芋の飴がよく合います♡

    材料2人分
    かぼちゃ 1/8個(約200g)
    サラダ油 大さじ1
    A
    砂糖・みりん 各大さじ1.5
    A
    酢・醤油 各小さじ1
    作り方
    Point!
    そのままかぼちゃを取り出すと器にくっつくので、一度クッキングシートの上に取り出しある程度表面を固めてあげるのがおすすめです♪
    フライパンについた飴は、フライパンに水を加え沸騰させてあげると簡単に落ちます。
    1. かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで600Wで2分加熱する。
    2. 触れるほどの熱さになれば、少し大きめの一口大に切る。
    3. 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを加え中火で全面こんがりと揚げ焼きにする。(3~4分)
    4. 油をキッチンペーパーでふき取り、A

      砂糖・みりん 各大さじ1.5、酢・醤油 各小さじ1

      を加えタレが少なくなりとろっとするまで中火で煮絡め、白ごまをふる。
    5. クッキングシートを1枚しき、かぼちゃを取り出す。
    4 729
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