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大学芋好きの方に捧ぐ♡『大学かぼちゃ』

副菜

大学芋好きの方に捧ぐ♡『大学かぼちゃ』
  • 投稿日2021/05/24

  • 調理時間15

大学芋好きの方におすすめ♡ この時期、さつまいもよりかぼちゃの方が冷蔵庫にあることが多いので、さつまいもではなくかぼちゃで作ってみました! かぼちゃのホクホクとした食感と甘みに大学芋の飴がよく合います♡

材料2人分

  • かぼちゃ
    1/8個(約200g)
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    砂糖・みりん
    各大さじ1.5
  • A
    酢・醤油
    各小さじ1

作り方

ポイント

そのままかぼちゃを取り出すと器にくっつくので、一度クッキングシートの上に取り出しある程度表面を固めてあげるのがおすすめです♪ フライパンについた飴は、フライパンに水を加え沸騰させてあげると簡単に落ちます。

  • 1

    かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで600Wで2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    触れるほどの熱さになれば、少し大きめの一口大に切る。

    工程写真
  • 3

    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを加え中火で全面こんがりと揚げ焼きにする。(3~4分)

    工程写真
  • 4

    油をキッチンペーパーでふき取り、A 砂糖・みりん各大さじ1.5、酢・醤油各小さじ1を加えタレが少なくなりとろっとするまで中火で煮絡め、白ごまをふる。

    工程写真
  • 5

    クッキングシートを1枚しき、かぼちゃを取り出す。

    工程写真
レシピID

412311

「酢」の基礎

「さつまいも」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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