【とうもろこしの磯辺揚げ】サクサク、甘さがあふれる！

材料3人分

• とうもろこし
  1本
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ6〜7
• 青のり
  適量
• 塩
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  とうもろこしは横に3等分に切り 更に縦に4等分に切る。

  
• 1

  A 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ6〜7を合わせてざっくり混ぜて そこに青のりを加えて全体をさっと混ぜる。

  
• 2

  とうもろこしに衣をつけて170〜180度の油でカリッとサクサクになるまで揚げる。

  
• 3

  お好みで軽く塩をふる。

  

ポイント

とうもろこしの芯は硬いので切る時は注意してくださいね。 衣はダマが残っていても大丈夫です🙆‍♀️ ざっくり、ささっと混ぜる程度にしてください。 混ぜ過ぎるとグルテンで粘りが出てしまい サクサクに仕上がりにくくなります。 磯辺揚げが冷めてしまった場合は トースターで焼いて温め直すとカリッと感が戻ります。 焼き過ぎると焦げてしまうので様子を見ながら加熱してくださいね😊

作ってみた！

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