片栗粉でプルプル食感！ 濃い味抹茶ミルクもち
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04
調理時間10分(冷やす時間は除く)
作業時間が短くて工程も簡単なので、暑い日のおやつ作りにも最適です。 抹茶を多めに入れているので、大人味ですっきり。 ぜひ黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。
材料4人分（12cm×20cmのバッド1台分）
- A牛乳300ml
- A砂糖20g
- A片栗粉45g
- B抹茶パウダー10g
- B熱湯大さじ2
- C抹茶パウダー3g
- D黒蜜適量
作り方
ポイント
抹茶パウダーはダマになりやすいので、下準備の際、熱湯と合わせてよく混ぜておくとよいです。 焦げやすいので、火加減に注意してまとまるまでたえずヘラで混ぜて下さい。
- 準
B 抹茶パウダー10g、熱湯大さじ2を合わせてよく混ぜる。
- 1
小鍋にA 牛乳300ml、砂糖20g、片栗粉45gとB 抹茶パウダー10g、熱湯大さじ2を入れ、よく混ぜる。
- 2
中火にかけ、たえずヘラで混ぜる。 2分ほどすると固まってくるので、しっかり混ぜる。
- 3
全体に火が通り、まとまってきたら火を止め、水でさっと濡らしたバッドに移す。
- 4
粗熱がとれたら、冷蔵庫で30分冷やす。
- 5
バッドからまな板に移し、2cm角くらいに切る。
- 6
器に盛り付け、C 抹茶パウダー3gを茶こしでふるう。
- 7
D 黒蜜適量をかける。
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質問
作ってみた!
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- Artist
りえ菓
- 調理師
施設で調理師として働く二児の母です。 幼い頃からお菓子やパンを作るのが大好きで、時間を見つけては日々研究に励んでいます。 米粉や旬の果物、和の食材を取り入れながら、身体に優しくて見ためも可愛いお菓子やパンのレシピが得意です。 作る時から食べる時まで、ワクワクがとまらない♡そんなレシピ作りを心がけます。 カラーの知識を取り入れながら、かわいくて楽しいお菓子やパンをInstagramに載せていますので、ぜひそちらも見ていただければ幸いです。 ♢取得資格♢ 調理師 ABCケーキライセンス ABCブレッドライセンス パーソナルカラリスト3級 ♢受賞履歴♢ 2021年1月号 レタスクラブ掲載 ぜつめつきぐしゅんっ。レシピコンテスト 優秀賞受賞 2021年6月 カリフォルニアミルク協会✕cotta カリフォルニア産チーズレシピコンテスト コルビージャック部門 グランプリ受賞 2022年3月 神戸紅茶株式会社 第一回神戸紅茶フォトコンテスト 最優秀賞受賞 2023年11月 日本ピーナッツ協会×cotta ピーナッツフォトコンテスト『我が家のお気に入りのピーナッツの食べ方はコレ!』部門 グランプリ受賞
