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牡蠣とベーコンの塩焼きそば

15

2013.03.02

分類

調理時間: 15分

ID100742

りさ

医食同源 byりさ 

たっぷりのせた白髪ねぎに熱したごま油をジューっとかけます。

おつまみ 焼きそば 時短 牡蠣

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材料(1人分)
焼きそば 1玉
牡蠣 100g
ベーコン 20g
えりんぎ 1本
ごま油 小さじ1
適宜
こしょう 適宜
長ねぎ 10㎝
ごま油 大さじ1~お好みで
作り方
Point!
牡蠣をさっとボイルするひと手間で、縮みを防ぐことが出来ます。
  1. 長ねぎは長さを半分に切り、白い部分を繊維に沿って細い千切りにして水にさらし(白髪ねぎ)、残りは斜め切りにする。
    ベーコンは短冊切りにする。
  2. 牡蠣はふり洗いし、沸騰湯に酒適量を入れ、さっとボイルする。
    焼きそば麺は電子レンジ700Wで40秒加熱してほぐす。
  3. ごま油を熱しベーコンとねぎの芯の部分を炒め②の牡蠣を加えて炒め、麺を加えて全体に焼き付け、塩、こしょうで味をととのえる。
  4. 器に盛り白髪ねぎをのせて、食べる直前に熱したごま油をかける。
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