牡蠣とベーコンの塩焼きそば

材料（1人分）

• 焼きそば
  1玉
• 牡蠣
  100g
• ベーコン
  20g
• えりんぎ
  1本
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜
• 長ねぎ
  1本(10㎝)
• ごま油
  大さじ1～お好みで

作り方

• 1

  長ねぎは長さを半分に切り、白い部分を繊維に沿って細い千切りにして水にさらし(白髪ねぎ)、残りは斜め切りにする。 ベーコンは短冊切りにする。

• 2

  牡蠣はふり洗いし、沸騰湯に酒適量を入れ、さっとボイルする。 焼きそば麺は電子レンジ700Wで40秒加熱してほぐす。

• 3

  ごま油を熱しベーコンとねぎの芯の部分を炒め②の牡蠣を加えて炒め、麺を加えて全体に焼き付け、塩、こしょうで味をととのえる。

• 4

  器に盛り白髪ねぎをのせて、食べる直前に熱したごま油をかける。

  

ポイント

牡蠣をさっとボイルするひと手間で、縮みを防ぐことが出来ます。

作ってみた！

質問