デザート
日本酒生チョコ
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/12
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
日本酒を使った、口当たり滑らかな大人のチョコレート。お酒好きな彼や旦那様へのバレンタインにいかがでしょうか。
材料4人分（１５×２０㎝）
- ダークチョコレート２５０ｇ
- 生クリーム２００ｇ
- バター３０ｇ
- 日本酒３０ｇ
- ココアパウダー適量
作り方
ポイント
チョコレートはクーベルチュールチョコレートをおすすめします。アルコールが入る為、お子様はお召し上がらないようご注意ください。
- 準
バターを室温に戻す。
- 1
ボウルにダークチョコレートを入れ、沸かした生クリームを注ぎ入れて混ぜながらチョコレートを溶かす。
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターを加えて 混ぜる。
- 3
日本酒を加えて混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
型から取り出しココアパウダーをふり、温めたナイフで切り分ける。
レシピID
475106
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ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター