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副菜

包丁不要!かにかまとルッコラのごちそうサラダ

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サーモンやお刺身の代わりにかに風味かまぼこ!レモン汁・オリーブオイルを回しかければ、ルッコラの香りと相まってカルパッチョ風に大変身。塩昆布はたっぷりの方が美味しいです♪

材料2人分

  • かに風味かまぼこ
    72g
  • ルッコラ
    2本
  • 塩昆布
    3g
  • レモン汁
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    ・かに風味かまぼこは粗めにほぐす。

  • 1

    器にかに風味かまぼこを盛り、手でちぎりながらルッコラをのせる。塩昆布をトッピングし、食べる直前にレモン汁、オリーブオイルを回しかける。

ポイント

レモン汁、オリーブオイルは食べる直前にかけるのがおすすめです。お好みによってレモン汁の量は調節してください。かに風味かまぼこに塩分がありますので、塩がなくても美味しいです♪

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