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本当に美味しいフレンチトースト｜何度も作りたい定番レシピVol.127

レシピ 

朝食にもおやつにもなるフレンチトースト。ふんわりとした食感と優しい甘さが子どもから大人まで人気のメニューです。今回はそんなフレンチトーストを自宅で簡単に美味しく作れるレシピをご紹介。食パンで作る基本のレシピのほか、フランスパンでカフェ風に作るレシピもありますので、お好みの作り方で試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

朝食やおやつとして人気のフレンチトースト。ふんわりとした食感がなんとも贅沢な味わいで世界中で愛されています。 
日本ではパンケーキと並んでホテルやカフェでも人気メニューのひとつになっています。今回、そんなフレンチトーストを自宅で簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します。いくつかのポイントをおさえれば本格的なのに超簡単！　基本の作り方からアレンジまでぜひ参考にしてみてください。


&nbsp;<h2>基本のフレンチトーストの作り方</h2>


まずは、簡単に再現しやすい食パンを使った基本のフレンチトーストの作り方です。 
ふわふわに仕上げるためには、厚切りの食パンを使用するのがおすすめです！　今回は4枚切りの食パンを使用します。


&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


食パン(4枚切り)　2枚 
A卵　1個 
A牛乳　150ml 
Aグラニュー糖　小さじ2 
バター　大さじ1 
粉糖　適量 
メープルシロップ(またははちみつ)　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．食パンは耳を切り落とし、半分に切る。


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2．保存容器に【A】を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。


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3．2に食パンを浸してひと晩おく。途中で表裏を返すと液がまんべんなく染み込みます。


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【ポイント】 
ひと晩漬け込むのがベストですが、今回は液が染み込みづらいパンの耳を落としているので、時間がないときには最低15分漬ければフレンチトーストのふわふわ感が味わえます。 
さらに時短をしたいときには、電子レンジで数秒加熱すると液が染み込みやすくなりますよ。食パンを卵液に入れて両面浸したら、電子レンジ（600W）で20秒加熱、裏返してさらに10秒加熱してくださいね。



4．フライパンにバターを入れて弱火で加熱する。バターが溶けたら、食パンを焼く。 
※このとき、食パンが非常にやわらかくなっているので、手で優しく扱いましょう！ 
蓋をして弱火で5分焼いたら、裏返してさらに5分じっくりと焼く。


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5．焼いたフレンチトーストを皿に盛り、粉糖を振る。メープルシロップ（またははちみつ）をかけたら完成！


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ふわふわのフレンチトーストを作るコツは、まずしっかり液をパンに染み込ませること。そして弱火でじっくり火を通すことで、焦げ付く心配もなくふんわりと仕上げることができます。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/388259">基本のフレンチトースト</a>

&nbsp;<h2>フランスパンで！「カフェ風♪バナナフレンチトースト」の作り方</h2>


次に、フランスパンを使ったアレンジレシピもご紹介します。 
焼きバナナをのせてカフェ風に仕上げたフレンチトースト。レシピは作ってそのまま食卓にも出せるスキレットを使用していますが、もちろん普通のフライパンでも作れます。


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&nbsp;<h3>【材料（1人分）】</h3>


バゲット　2切れ 
バナナ　1/2本 
A卵　1個 
A牛乳　50ml 
バター　10g 
はちみつ　大さじ1～ 
スライスアーモンド　適量 
粉糖　適量 
ミント(あれば)　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．耐熱容器に【A】を入れてよく混ぜる。バゲットも入れて両面浸したら、電子レンジ（600W）で20秒加熱する。裏返してさらに10秒加熱する。　※時間があればひと晩浸してくださいね。


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2．バナナを縦半分に切ったら、スキレットのグリルパンを熱してバナナの断面を中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。


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3．同じグリルパンにバターを入れ、バターが溶けたら中火でバゲットを焼く。容器に残った卵液をバゲットの上からかける。焼き色がついたら優しく裏返し、1分ほど焼いたら火を止める。 
※スキレットの性質上、中火でこんがりと焼く方法を記載しています。普通のフライパンで作る場合は、基本のフレンチトーストと同様の焼き方で大丈夫です。


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4．バゲットの上にバナナをのせ、はちみつとスライスアーモンドをかける。あればミントを飾り、粉糖をふるって完成！


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フランスパンを使うと食パンに比べて表面がパリッと食べごたえのある仕上がりになります。また、フルーツやアーモンドを添えるだけで、一気にカフェ風のオシャレな盛りつけに♪　定番のフレンチトーストはまた違う美味しさがありますね！


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/368124">カフェ風♪バナナフレンチトースト</a>


 

いかがでしたでしょうか。材料もシンプルでおうちで手軽に作ることのできるフレンチトースト。今回ご紹介した以外にもハムやチーズを使ってお食事系にしてみたり、牛乳の代わりに豆乳を使ってヘルシーに仕上げるのもおすすめです。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。


 


 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1609">・朝食やおやつに！くるくるフレンチトーストを作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/837">・マンネリの朝ごはんにサヨナラ！美味しくアレンジ10分トースト</a>

朝ご飯の定番のトースト。最近の食パンブームやバター入りジャムの人気で、トーストも再注目されています。トーストは洋食のイメージが強いかもしれませんが、実は和惣菜とも相性抜群！　今回は、前の晩に残ったおかずや作り置きおかずを上手に活用して作る「和惣菜トースト」のレシピをご紹介します。

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<h2>
作り置きおかずをフル活用！栄養満点な和惣菜トーストはいかが？</h2>


「和惣菜トーストって、どんな食材で作ればいいの？」と思われるかもしれませんが、ポイントさえ押さえれば作り置きおかずをアレンジして簡単に作ることができます。

特にトーストと相性が良いのは、しっかりと味付けされたうま味のあるおかずです。

ご飯のお供としていただく佃煮などもやや濃いめの味付けになっていますよね。トーストと合わせる時も同様で、薄味よりもややしっかりと味付けされた惣菜の方が、パンにのせた時に味がボケずに美味しく味わうことができるので、きんぴらや煮物などの味がしっかり入ったものがおすすめです。

また、和惣菜をトーストにのせる際に注意したいのは水分です。水分が多いとパンに染みてしまい見た目も食感も悪くなってしまいます。まずは水分の少ない食材を選ぶと良いですが、煮物などの場合は加熱して水分を飛ばしたり、たれは煮詰めてとろみを出したりするとよいでしょう。


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<h2>
朝ご飯におすすめ！手軽にできて大満足の「和惣菜トースト」4選</h2>


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<h3>
食べごたえばっちり！照り焼きチキントースト</h3>

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照り焼きチキンをどーんとのせたボリュームトースト！　晩ご飯に作った照り焼きチキンが数切れ残ってしまった…なんて経験はありませんか？　そんな時にぜひ作っていただきたい一品です。たれも十分に水分を飛ばしてチキンに絡んでいる状態なので、トーストにも適しています。あればレタスやコーンを添えると彩りがアップ！　仕上げにマヨネーズをかけるとうま味もアップしますよ。


【主な材料】 
食パン 
鶏もも肉 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/380409">『照り焼きチキントースト』</a>


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<h3>
万能作り置き“そぼろ”で♪とろ～り卵の鶏そぼろトースト</h3>

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作り置きしておくとなにかと便利なそぼろ。ご飯や麺のトッピングはもちろん、炒め物などにも使えるので作り置きの定番ですよね。鶏そぼろトーストは、そぼろの真ん中に溝を作って卵を割り入れ、一緒に焼くだけで完成！　とろ～り半熟卵と絡めて食べると、まろやかなコクが引き立ってとても美味しいですよ。


【主な材料】 
食パン 
鶏ひき肉 
卵 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/380499">『つくりおきそぼろで♪とろーり卵の鶏そぼろトースト』</a>


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<h3>
意外と合うんです♪「きんぴら×チーズ」の和惣菜トースト</h3>

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ここまではお肉の和惣菜トーストをご紹介しましたが、野菜の和惣菜ももちろんトーストに合います。そのままでも美味しいごぼうとにんじんのきんぴらですが、チーズと合わせるとさらにうま味がアップします。甘辛いきんぴらとチーズは意外と相性が良いんですよ。きんぴらを作る時は、水分が飛ぶまでしっかり煮詰めておいてくださいね。


【主な材料】 
食パン 
にんじん 
ごぼう 
溶けるチーズ 
刻みのり


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/380320">『つくりおきや残り物で♪きんぴらトースト』</a>



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<h3>
煮物がおしゃれに変身♪クリームチーズとかぼちゃのトースト</h3>

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かぼちゃの煮物は一度にたくさん作ってしまい、いつも余ってしまうという方も多いのではないでしょうか。そんな時は、かぼちゃの煮物とバターを合わせてペースト状にするのがおすすめ！　そのままパンに塗って焼けば甘じょっぱいトーストが簡単にできちゃいます。トーストにする前にしっかり水分を飛ばすのもポイントです。クリームチーズとくるみとの相性も抜群！


【主な材料】 
食パン 
かぼちゃ 
三温糖 
醤油 
クリームチーズ 
くるみ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/380444">『余った煮物で♪かぼちゃトースト』</a>

 

定番の和惣菜を使って4種類のアレンジトーストをご紹介しました。どれも作り置きおかずや前日に残ったおかずを使っているので、トーストの調理時間は5～10分程度ですから、朝の忙しい時間帯でもパパッと簡単に作ることができます。さらに、和惣菜トーストは野菜や肉などを一緒に摂ることができるので栄養バランスも良くなります。
今回ご紹介したレシピ以外にも、鮭の塩焼きなど魚をトーストにアレンジするのもおすすめです。ぜひさまざまなアレンジで和惣菜トーストを試してみてくださいね。


 


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2036">食パンの種類別！朝食にぴったり♪おかずのっけパンカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1576">朝ごはんにもランチにも♡とろ～りチーズのごちそうトースト</a>

作り置きおかずをフル活用！朝ご飯にぴったりの和惣菜トースト

外はパリッと中はふんわりとした食感が美味しいフランスパン。買ったものの時間が経ってかたくなってしまったことはありませんか？　今回は、ちょっと余ったりかたくなったりしたフランスパンを救済すべく、美味しく食べられるアレンジレシピをご紹介します！　フランスパンの上手な保存方法もありますので参考にしてみてくださいね。

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<h2>
最もポピュラーなフランスパン「バゲット」の特徴と保存方法</h2>

細長くて表面のパリッとした食感が特徴の「バゲット」は、日本で最もポピュラーなフランスパン。少し塩味の効いたシンプルな味わいで、そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチやカナッペなどさまざまな食べ方で楽しむことができます。

パン屋さんで買ったフランスパンは紙の袋に入れてくれることが多いですが、そのまま置いておくのはNG！　通気性のいい紙の袋だとどんどん乾燥してしまうので、買ったときについてくるビニール袋に入れ直すかラップに包んで保管しましょう。

また、翌日までに食べられない場合は、すぐに冷凍保存してしまうのがおすすめ。写真のように厚さ1～2cmくらいにカットし、1枚ずつラップに包んで冷凍すれば、美味しさをキープしたまま2週間程度保存可能です。

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<h2>
その手があったか！かたくなったバゲットの絶品救済レシピ4選</h2>

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<h3>
トースターで簡単！とろ～りチーズのオニオングラタンスープ</h3>

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あめ色玉ねぎで作ったスープにバゲットとたっぷりのチーズをのせて。玉ねぎをとろとろになるまで炒めるのはちょっと大変ですが、ここさえ頑張ればあとは簡単です。玉ねぎのうま味たっぷりのスープがしみ込んだバゲットととろ～りチーズは相性抜群！　冷房で冷えた体がほっとする一品です。



【主な材料】 
バゲット 
玉ねぎ 
ベーコン 
顆粒コンソメ 
溶けるチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/376086">『とろーり♡オニオングラタンスープ』</a>


&nbsp;
<h3>
おもてなしにも！フライパンでできちゃうパングラタン</h3>

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なんとオーブンを使わずにフライパンだけで作れるグラタンです。手間がかかっているように見えますが、市販のデミグラスソースを使うので意外と手軽にできるのもうれしいところ。バゲットにデミグラスソースとチーズが絡み、コク深く食べ応えもばっちり。ひき肉も入るので立派なメインおかずになりますよ。ワインによく合うのでおもてなしにも。


【主な材料】 
バゲット 
合いびき肉 
玉ねぎ 
マッシュルーム 
デミグラスソース缶 
溶けるチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/197481">『オーブンいらず！フライパンで作るパングラタン』</a>


&nbsp;
<h3>
焼きバナナがたまらない♪しっとりフレンチトースト</h3>

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朝ご飯やおやつにおすすめのフレンチトースト。卵と牛乳のみの卵液に浸して作ったフレンチトーストに、焼いて甘みを引き出したバナナをのせていただきます。厚めにカットしたバゲットを卵液に入れて電子レンジで加熱することで、卵液が中までしみ込みしっとりした仕上がりになります。


【主な材料】 
バゲット 
バナナ 
卵 
牛乳 
バター 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/368124">『カフェ風♪バナナフレンチトースト』</a>


&nbsp;
<h3>
1人分だけでもOK♪ココットで作るお手軽パンプディング</h3>

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調理から食卓に出すまでココットのみで完結！　1人分から手軽に作ることができるので、バゲットがちょっとだけ残ってしまった時にもおすすめです。バゲットにしみ込んだプディング生地の甘みとベリーの甘酸っぱさがたまらない美味しさです。ほかのフルーツやバニラアイスクリームをのせてアレンジするのも◎。


【主な材料】 
バゲット 
卵 
牛乳 
グラニュー糖 
いちご 
ブルーベリー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/376057">『ココットで簡単♡ベリーのパンプディング』</a>

 

バゲットを長く美味しく味わうには、風味が落ちないよう正しく保存するのがポイントです。もしかたくなってしまったら、今回ご紹介したような水分を含ませる調理方法でアレンジすれば大丈夫！　バゲットを食べる時はバターやジャムをつけるだけという方も、ぜひアレンジレシピに挑戦してみてくださいね♪


 
 




 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/article/1190">手作り練乳ミルククリームで、あのコンビニの人気パンをおうちで楽しもう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1269">チーズたっぷり♪みんなでシェアしたい！「ボートブレッド」を作ってみよう</a>

かたくなっても大丈夫！フランスパンの美味しい救済レシピ

材料はたった3つ！美味しいスコーンがお家で簡単にできるレシピをご紹介！朝食やティータイム、おもてなしにもぴったりなスコーン。外はサクッと、中はしっとり仕上げるのは難しいように思いますが、ホットケーキミックスを使うことで簡単に作ることができます。プレーンをベースにした様々なスコーンに挑戦してみましょう！

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<h2>材料はたった3つ！美味しいスコーンがお家で簡単に！</h2>

外はサクッと、中はしっとり食感のスコーン。肌寒くなってきたこの時期は、あつあつの焼きたてスコーンを食べたいですよね。たった3つの材料さえあれば、簡単にお家で作ることができるんです。

その秘密は「ホットケーキミックス」。通常スコーンを作る際は、まず粉類だけでも薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖等の材料が必要。しかし、それらをホットケーキミックスで代用することができるんです。

メーカーにより原材料は多少異なりますが、ホットケーキミックスにはこれらの材料が既に丁度良い配合で含まれています。そのため、材料を揃えたり計量する手間なく、手軽にスイーツをつくることができるんです。


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<h2>まずは基本のプレーンスコーンを作ってみよう！</h2>

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【材料　6個分】

・ホットケーキミックス　1袋（150g） 
・バター（食塩不使用）　40g 
・牛乳　大さじ2 
※しっとり系のスコーンがお好みの方や、お子様用に食べやすく作りたい方は牛乳の量を大さじ1/2～1ほど増やすと柔らかくふわっとしたスコーンに仕上がります。

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【下準備】

・オーブンは180度に予熱しておきます。 
・バターは1cm角にカットします。



【作り方】

1、ボウルにホットケーキミックス、バターを入れて木べらなどでバターを潰すようにして混ぜます。


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2、バターの塊がだいたい無くなったら、ボウルに牛乳を少しずつ加えながら刻むようにして混ぜ、生地をひとまとまりにします。

生地は混ぜすぎず、ひとまとまりにした時に割れ目が入るくらいがスコーンらしくサクサクに仕上がります！

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3、生地を6等分に分け、厚さ2cm程になるように丸めます。

4、天板にクッキングシートを敷き、3をのせてオーブンで17分焼いたら完成。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/199993">『材料３つ混ぜて焼くだけ！基本のスコーン』</a>




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<h2>アレンジスコーンを作ってみよう！</h2>


基本の作り方や材料を少し変えるだけで、ちょっと変わったスコーンもできちゃいます。野菜や果物を使ったスコーンのアレンジレシピをご紹介します。


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<h3>カボチャのミニスコーン</h3>

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カボチャは皮ごと使用！　レンジで加熱して潰したものを、生地に混ぜ込みます。ミニサイズで作るとお子様も食べやすくておやつに最適。ハロウィンパーティーにもおすすめの一品です。


【材料（約18～20個分）】

ホットケーキミックス　1袋（150g） 
バター（食塩不使用）　30g 
かぼちゃ　150g 
はちみつ　大さじ1 
牛乳　小さじ1～

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/195630">『カボチャのミニスコーン』</a>



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<h3>チョコバナナスコーン</h3>


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潰したバナナとチョコチップを生地に混ぜ込みます。紅茶との相性が抜群のスコーンです！　バナナはやや熟したものを使用した方が作りやすく、甘みも増します。かなり熟したバナナの場合は、生地がベタつきやすいので牛乳の量は少し減らしてください。

【材料（6個分）】

ホットケーキミックス　1袋（150g） 
バター（食塩不使用)　30g 
牛乳　小さじ2 
バナナ　1本 
チョコチップ　20g



ホットケーキミックスを使用することで材料も少なく、簡単にお家で焼き立てスコーンを楽しむことができます！　最初はプレーンから、そして様々なアレンジで楽しんでみてください！

 
 

●こちらもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1048">ホットケーキミックスで作る！かわいい帽子パン♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/488">フライパンで作る！材料3つ！ほかほかふわふわ肉まんの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/halloween#sec1_1">フライパンで簡単！ふわふわ2色の蒸しパン</a>

ホットケーキミックスで簡単スコーンの作り方。サクッとしっとり～

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