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スパイシーツナロール寿司❤

30

2012.12.21

分類

調理時間: 30分

ID5603

Silver Spoon

+AIのSilver Spoon

アメリカのお寿司屋さんでは定番メニューのスパイシーツナロールは、カラフルで見た目も良く食べやすいので、パーティにもピッタリです。唐辛子ソース(シラチャー・チリソース)は、輸入食材店で手にはいります。

アイデア料理 ブランチ おもてなし すし 記念日

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材料(2ロール分)
酢飯 お茶碗約2杯分
海苔 2枚
まぐろのたたき 150g
天かす 大さじ2
きゅうり 1本
唐辛子ソース 適量
マヨネーズ 適量
白ごま 適量
作り方
Point!
海苔に酢飯をのせるときは、なるべく薄く均一にのせてください。チリソースとマヨネーズの割合はお好みで。
  1. きゅうりは縦に細く切り、種の部分を削いで塩をふっておいていおきます
  2. まぐろのたたきと天かすを混ぜ合わせます
  3. しぼり袋(なければジップロックバッグで代用)にチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせてソースを作っておきます
  4. 巻き簾にサランラップをひき、その上に海苔をおいてごはんをのせます。この時海苔の上のスペースは残しておきます
  5. ごはんの面が下になるようにひっくりかえし、海苔の上に水気を切ったきゅうりと2のまぐろのたたきをやや手前にのせ、巻きます
  6. しばらくなじませる為においておき、サランラップをはずして8~10等分に切りお皿に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです
  7. 使用した唐辛子ソースは、フラインググースのシラチャー・チリソースです。
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