とろろ昆布のロール寿司

15

2017.09.15

分類主食

調理時間: 15分(お米を炊飯する時間を除く)

ID 147131

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

それぞれの具材の食感、味を感じられ、
とろろ昆布のうま味が広がり、
やさしい味の巻き寿司です。

    材料

    (3本分)
    ツナ缶 1缶(80g)
    マヨネーズ 大さじ1
    アボカド 1/2個
    レモン汁 小さじ1
    カニかま ロングサイズ3本
    レタス 適量
    酢飯(レシピID4301597) 2合分
    海苔 3枚
    白いりごま 適量
    とろろ昆布 適量

    作り方

    ポイント

    ・★と★をつけて巻いたら、巻いたものを手前にキュッと引き寄せて下さい。キレイな巻きあがりになります。
    ・とろろ昆布を敷き詰める時は、乾いた手で酢飯が見えないように敷き詰めて下さい。
    1. ツナ缶の油をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。
      アボカドは6等分の縦長に切り、レモン汁をふりかける。
      レタスはちぎる
    2. 巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、上の2㎝は空けておく
      (のりしろ)
    3. 酢飯の上に白いりごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、
      その上にラップを置き裏返し、巻きすを1番下に置く。
    4. ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、
      カニかま、アボカドの順にのせ、画像の赤い★と★をつけるように巻く。
    5. 切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。
      ラップに包んで1時間程寝かせると、とろろ昆布はしっとりした口当たりに、出来立てを切ると、とろろ昆布はふわふわです。
    10 71

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