アメリカのお寿司屋さんでは定番メニューのうなきゅうロールは、細巻きで。
きゅうりは縦に細く切り、種の部分を削ぎ塩をふっておきます
海苔は、細巻き用に半分に切ります
うなぎは魚焼きグリルで少し焼いておきます
巻き簾に海苔を置き、ごはんを上のスペースを少しあけてのせます。ごはんにたれをかけます
水気を切ったきゅうりとうなぎをのせ、巻きます
巻いた後すぐに切らず、しばらくおいてから6~8等分に切りお皿に盛ってできあがりです
市販のうなぎは、一度魚焼きグリルで焼く事をお勧めします。
レシピID:5614
更新日:2012/12/21
投稿日:2012/12/21