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ズッキーニの肉巻きバルサミコソースをかけて❤

20

2012.12.21

分類

調理時間: 20分

ID5615

Silver Spoon

+AIのSilver Spoon

ズッキーニに豚肉のうまみがしみて、とても美味しくいただけます。

アイデア料理 豚肉しゃぶしゃぶ用 おもてなし 豚肉薄切り 記念日 お弁当

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材料(―)
薄切り豚バラ肉 100g
ズッキーニ 中1本
パプリカ(赤でも黄色でも) 1/4個
塩胡椒 少々
★バルサミコ酢 大さじ1
★白ワイン 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★黒砂糖(なければハチミツか砂糖) 小さじ2
オリーブ油 少々
作り方
Point!
ズッキーニに豚肉を巻く時は、分厚くならないように均等に薄く巻きましょう
  1. ズッキーニを2等分にします。
    更に下の太い部分は6等分、上の細い部分は4等分にします
  2. ズッキーニが隠れるように豚肉をきれいにらせん状に巻きつけ、軽く塩胡椒しておきます
  3. オリーブ油で全面焼き色がつくまで焼き
    お肉に火が通ったらお皿に取り出しておきます。
  4. フライパンに残ったお肉から出た脂を軽くふき、パプリカを炒め、
    そこに★の調味料全てを入れてソースを作ります
  5. そこに取り出しておいたお肉を入れ、温まったらお皿に盛って出来上がりです
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