ズッキーニの肉巻きバルサミコソースをかけて❤

• 20分

材料（―）

• 薄切り豚バラ肉
  100g
• ズッキーニ
  中1本
• パプリカ
  1/4個(赤でも黄色でも)
• 塩胡椒
  少々
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  黒砂糖
  小さじ2(なければハチミツか砂糖)
• オリーブ油
  少々

作り方

• 1

  ズッキーニを2等分にします。 更に下の太い部分は6等分、上の細い部分は4等分にします。

• 2

  ズッキーニが隠れるように薄切り豚バラ肉をきれいにらせん状に巻きつけ、軽く塩胡椒しておきます。

• 3

  オリーブ油で全面焼き色がつくまで焼き お肉に火が通ったらお皿に取り出しておきます。

• 4

  フライパンに残ったお肉から出た脂を軽くふき、パプリカを炒め、そこにA バルサミコ酢大さじ1、白ワイン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、黒砂糖小さじ2の調味料全てを入れてソースを作ります。

• 5

  そこに取り出しておいたお肉を入れ、温まったらお皿に盛って出来上がりです。

ポイント

ズッキーニに豚肉を巻く時は、分厚くならないように均等に薄く巻きましょう

作ってみた！

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