ズッキーニに豚肉のうまみがしみて、とても美味しくいただけます。
ズッキーニを2等分にします。 更に下の太い部分は6等分、上の細い部分は4等分にします。
ズッキーニが隠れるように薄切り豚バラ肉をきれいにらせん状に巻きつけ、軽く塩胡椒しておきます。
オリーブ油で全面焼き色がつくまで焼き お肉に火が通ったらお皿に取り出しておきます。
フライパンに残ったお肉から出た脂を軽くふき、パプリカを炒め、そこにA バルサミコ酢大さじ1、白ワイン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、黒砂糖小さじ2の調味料全てを入れてソースを作ります。
そこに取り出しておいたお肉を入れ、温まったらお皿に盛って出来上がりです。
ズッキーニに豚肉を巻く時は、分厚くならないように均等に薄く巻きましょう
レシピID:5615
更新日:2012/12/21
投稿日:2012/12/21