主菜
ズッキーニの肉巻きバルサミコソースをかけて❤
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間20分
ズッキーニに豚肉のうまみがしみて、とても美味しくいただけます。
材料（―）
- 薄切り豚バラ肉100g
- ズッキーニ中1本
- パプリカ1/4個(赤でも黄色でも)
- 塩胡椒少々
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A白ワイン大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- A黒砂糖小さじ2(なければハチミツか砂糖)
- オリーブ油少々
作り方
ポイント
ズッキーニに豚肉を巻く時は、分厚くならないように均等に薄く巻きましょう
- 1
ズッキーニを2等分にします。 更に下の太い部分は6等分、上の細い部分は4等分にします。
- 2
ズッキーニが隠れるように薄切り豚バラ肉をきれいにらせん状に巻きつけ、軽く塩胡椒しておきます。
- 3
オリーブ油で全面焼き色がつくまで焼き お肉に火が通ったらお皿に取り出しておきます。
- 4
フライパンに残ったお肉から出た脂を軽くふき、パプリカを炒め、そこにA バルサミコ酢大さじ1、白ワイン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、黒砂糖小さじ2の調味料全てを入れてソースを作ります。
- 5
そこに取り出しておいたお肉を入れ、温まったらお皿に盛って出来上がりです。
レシピID
5615
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Silver Spoon
【おいしい食べ物をすくうスプーンは、幸せもすくいます♪】 急なゲストにも、ホームパーティでも、少しの手間を加えるだけで 豪華に見えるようなレシピや、サンデーブランチをご紹介していきます。