ご飯にもビールにも合う！ズッキーニの肉巻き　旨だれグリル

材料2人分

• 豚肉薄切り
  250g（12枚）(肩ロースを使用)
• ズッキーニ（小）
  １本
• 塩
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖
  各小さじ1
• 黒こしょう
  適量
• レモン
  1/8個(くし形切り)
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ズッキーニ（小）は縦に6等分に切る。

  
• 1

  豚肉薄切りを２枚並べ、切ったズッキーニを１本置き、巻いていく。手でぎゅっと押さえて、密着させる。 同様にあと５本作る。 全体に塩をふり、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  １をオーブンの天板にのせ、オーブンのグリルモードで９〜10分加熱する。 ＊オーブン調理の場合は、２００度に予熱したオーブンで９〜10分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A にんにく（すりおろし）小さじ1/4、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖各小さじ1のタレをかけて、再びオーブンに入れて、グリルモードで４〜５分加熱する。 ＊オーブン調理の場合は、２００度で４〜５分加熱する。

  
• 4

  お皿に盛り付け、黒こしょう、炒りごまをふり、レモンを添える。 お好みでレモンを絞って頂く。

  

ポイント

・今回はオーブンのグリルモードで焼きましたが、オーブン調理でもOKです。お使いのオーブンにより、加熱具合が異なりますので、様子を見ながら焼き時間を調整くださいね。 ・オーブンを使わない場合は、フライパンで焼いても美味しいです。 ・お肉は肩ロース薄切り肉を使いましたが、薄切りであれば、バラ肉やもも肉でも作って頂けます。

作ってみた！

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