主菜
【ズッキーニの肉巻き】甘辛ケチャップ味でご飯進む！
20分
- 総費用400円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質20.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
あっさりズッキーニを豚バラ肉で巻いてこってり、ご飯モリモリいけます。 ズッキーニは好きでも嫌いでもないけど、ズッキーニを調理するのはとても好き。ずっと肉巻きを作っていたのですが、今年ようやくレシピ化しました。醤油と砂糖の味付け一辺倒は技がない感じがしたので、ケチャップを混ぜてみました。
作り方
- 1
ズッキーニは5センチ幅、縦に4等分にする。
- 2
豚バラスライスは半分の長さに切り、塩コショウをしてズッキーニを巻く。 片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油（分量外）をひき、巻き終わりを下にして焼く。
- 4
蓋をして蒸し焼き、豚肉の表面に火が通ったら、ひっくり返して焦げ目をつける。
- 5
合わせておいた調味料A 砂糖・醤油各大さじ1.5、酒大さじ２、ケチャップ大さじ１を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焦がさないよう気を付けながら水分が飛ぶまで煮詰める。
ポイント
水分多めのたれで蒸し焼きにすることでズッキーニが柔らかく仕上がります。 片栗粉は面倒でもまぶして！たれの絡みがとてもよくなります。 【節約ポイント】 豚バラ肉は半分の長さにして焼くことでちょっと節約。
レシピID：485383
更新日：2024/06/21
投稿日：2024/06/21
作ってみた！
ほちぐりゆ2026/05/26 17:46
めっちゃ美味しかったです！このタレで色々な肉巻きいけますね！ にんにくを足しても良さそう！！
2534202024/10/17 10:46
とても美味しかったです♪少しカレー粉を入れてアレンジしてみましたら、そちらも好評でした！
