【食欲そそる！作り置きOK】焼きなすピーマン南蛮

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• なす
  2本
• ピーマン
  3個
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油、酢、砂糖
  各大さじ1
• こめ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ボウルにA 醤油、酢、砂糖各大さじ1を合わせておく。

• 1

  なすは皮を縞目模様にし、1cm幅の輪切りにする。ピーマンは乱切りにする。野菜に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにこめ油を入れて熱し、①をじっくり炒める。

  
• 3

  なすがとろとろになり、ピーマンにも火が通ったら、熱いうちにA 醤油、酢、砂糖各大さじ1にからめる。

  

ポイント

・こめ油は目安です。足りなければ、少しずつ足しながら野菜に火を通してください。

作ってみた！

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