厚揚げの《甘辛テリテリ♡大葉ベーコン巻き》

材料4人分

• 厚揚げ
  2パック
• 大葉
  12枚
• ベーコン薄切り
  6枚
• A
  醤油、酒、みりん
  小さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1/3
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、2cm位の幅に切る(ポイント欄、参照) ・ベーコン薄切りは、半分の長さに切る。 ・A 醤油、酒、みりん小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1/3を混ぜ合わせる。

  
• 1

  厚揚げに大葉をのせ、ベーコンで巻く。

  
• 2

  フライパンに油を薄く引き、ベーコンの巻き終わりを下にして、並べる。 小さめの中火で、巻き終わりがしっかりくっつくまで、触らずに焼く(4～5分)

  
• 3

  しっかりくっついたら、全体に、焼き色がつくように焼く。

  
• 4

  A 醤油、酒、みりん小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1/3を絡め、最後に粗挽き黒こしょうをお好みでふる。

  

ポイント

■厚揚げは、ベーコンを巻いた時に、重なる太さに切ってください。 巻き終わりがしっかりくっつくまでは、触らずに焼いてください。

作ってみた！

質問