白菜と豚こまだけ～《バリ旨♡オイスター炒め》

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• 白菜
  小1/4個(350ｇ)
• A
  オイスターソース、酒
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片分
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• しお、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉は、しお、こしょうを揉みこみ、片栗粉をまぶす。 ・白菜の芯の部分はそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。 ・A オイスターソース、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし)1片分、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、炒め油を小さじ1引き、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  肉にだいたい火が通ったら、白菜の芯の部分を入れ、まわりが透き通って、少しくたっとするくらいまで炒める。

  
• 3

  葉の部分をいれ、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  具材を端によせ、A オイスターソース、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし)1片分、ごま油小さじ1/2を入れる。グツグツとなったら、いっきに炒め合わせる。

  

ポイント

■白菜の炒め具合は、お好みで。

作ってみた！

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