豚玉白菜のオイスター炒め

15

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407152

さっちん 

15分で飲みおかず

冷蔵庫に少しづつ、残っている食材で作りました。
オイスターソースと卵、白菜の組み合わせが好きなので、味付けはオイスター、みりんで!

    材料2人分
    豚薄切り肉 100g
    2個
    白菜 1.5枚
    カニカマボコ 6本
    A
    しょうゆ、酒 各大さじ1/2
    A
    ニンニクチューブ 3cm
    サラダ油 小さじ2
    ごま油 大さじ2
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    卵は、余熱で火が入ってしまうので、さっと炒めて、フライパンからすぐに取り出してください。
    白菜は、サイズに個体差があり、今回は、130g位使いました。
    1. 卵を割りほぐし、塩を加える。
      フライパンに、サラダ油を熱し、卵を半熟状にし、皿に移す。
    2. 豚薄切り肉は、3cm幅に切り、ボウルに入れ、A

      しょうゆ、酒 各大さじ1/2、ニンニクチューブ 3cm

      をもみ込む。
      白菜は、3cm幅に切る。
      カニカマボコは、手で裂く。
    3. ①で使ったフライパンに、ごま油を熱し豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、白菜、カニカマボコを加え炒める。
      白菜がしんなりしたら、B

      オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1

      、卵を加え炒め、器に盛りつける。
    4 82
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