【白菜大量消費にも】白菜と豚肉のゴマだれ炒め

材料2人分

• 白菜
  5～6枚
• 豚小間切れ肉
  150g
• しめじ
  30g
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  A すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ3、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を小鉢などに入れて、よく混ぜ合わせごまダレを作る。

  
• 2

  白菜を3～4㎝幅のざく切りにする。

  
• 3

  豚小間切れ肉を食べやすく一口大に切る。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、3を中火で約2分間、色が変わるくらいまで炒める。

  
• 5

  4に2の白菜を加えて中火で約3分間炒める。

  
• 6

  白菜がしんなりしてきたら、しめじを加えて、さらに約2分間炒める。

  
• 7

  6に1で作ったごまダレを絡め合わせる。

  
• 8

  皿に盛り付けて完成。

  

ポイント

豚肉の代わりに鶏肉でも代用できます。白菜の芯の部分は少し小さめに切ると、火の通りが早いので時短になります。

作ってみた！

質問