白菜とキノコ、豚挽き肉のちょい辛オイスター炒め

材料2人分

• 豚挽き肉
  120g
• 白菜
  3枚
• しいたけ
  3枚
• ブナシメジ
  小1袋
• レンコン
  小ぶり1個(50g)
• ごま油
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 赤唐辛子(小口切り)
  1本分
• しょうが(みじん切り)
  1/2片
• にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  白菜は、食べやすい大きさに切り、しいたけ、ブナシメジは、石づきを取り、しいたけは、スライスし、ブナシメジは、小房に分ける。レンコンは、皮をむき、くし形に８等分に切り、水にさらす。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に塩、こしょうし、酒を振り、しょうが、にんにく、赤唐辛子を加え、炒める。

• 3

  肉に火が通たら、①の野菜に塩、こしょうし、炒め、Ⓐで味付け、器に盛り付ける。

ポイント

キノコは、他にも、エリンギ、えのき茸等、お好きなものを加えて下さい。

作ってみた！

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