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<ポリ袋調理>簡単ナン

主食

<ポリ袋調理>簡単ナン
  • 投稿日2019/11/01

  • 調理時間10(室温に置く時間は含まない。)

山やキャンプなどでなるべく手を汚さなくても出来るようポリ袋の中で生地を作れるナンを考えました。

材料2人分

  • 強力粉
    100g
  • A
    ぬるま湯
    大さじ1
  • A
    ドライイースト
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    オリーブ油
    大さじ1/2
  • ヨーグルト
    大さじ3

作り方

ポイント

ポリ袋は強度にもよりますが、あまり強い力で捏ねると破けてしまうので気を付けてください。 工程2で捏ねても生地がべたつくようなら、適宜強力粉を加えてください。

  • 1

    ポリ袋の中にA ぬるま湯大さじ1、ドライイースト小さじ1/2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、オリーブ油大さじ1/2を入れ、溶かす。

  • 2

    強力粉・ヨーグルトも加え、全体が混ざり、ひとまとまりになるまで捏ねる。(3分位)

  • 3

    2等分に分けて丸め、ポリ袋の中にくっつかないように置いたら軽く口を結んでおく。 そのまま20分室温に置く。

  • 4

    フライパンに置いて手で伸ばしながら形を作る。

  • 5

    中火で片面2分位づつ焼き色が付くまで焼く。

レシピID

379217

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shiho

管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

「料理家」という働き方 Artist History