ジャーサラダ：ブロッコリーと人参の塩麹ドレッシング

Name: ジャーサラダ：ブロッコリーと人参の塩麹ドレッシング
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 塩; こしょう; 塩麹; 酢; オリーブオイル; 人参; ラディッシュ; ブロッコリー; ロースハム; ミックスリーフ

2014.12.25
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忙しい時の為に４～５日保存しておけるジャーサラダ。ありあわせの野菜で楽しんでください。今回は年末年始のおもてなしにビックサイズで。塩麹の旨味をドレッシングに使いました。

調理時間：15分

材料(４～６人分（ジャーサラダ１Lサイズ）)

A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
A	塩麹	大さじ２
A	酢	大さじ２
A	オリーブオイル	大さじ２
	人参	50g
	ラディッシュ	４個
	ブロッコリー	1個
	ロースハム	４枚
	ミックスリーフ	ひとつかみ

作り方

1	ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でる。ラディッシュは輪切りにする。ロースハムと人参は千切りにする。
2	Aを瓶に入れて混ぜる。
3	１の人参⇒ブロッコリー⇒ロースハム⇒ミックスリーフの順に詰めて蓋をする。
4	食べる時に器に盛りつけ混ぜ合わせる。

ポイント

ありあわせの野菜など追加してみてください。硬いもの、味を染み込ませたいものは下に入れます。

このレシピのキーワード: 和風サラダ洋風サラダおもてなしドレッシングヘルシーサラダ時短シニア

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このレシピは年末年始　みんなで囲む大皿料理コンテストに参加しています。

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