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ジャーサラダ:ブロッコリーと人参の塩麹ドレッシング

15

2014.12.25

分類

調理時間: 15分

ID122496

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

忙しい時の為に4~5日保存しておけるジャーサラダ。ありあわせの野菜で楽しんでください。今回は年末年始のおもてなしにビックサイズで。塩麹の旨味をドレッシングに使いました。

和風サラダ 洋風サラダ おもてなし ドレッシング ヘルシー サラダ 時短 シニア
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材料(4~6人分(ジャーサラダ1Lサイズ))
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
A
塩麹 大さじ2
A
大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ2
人参 50g
ラディッシュ 4個
ブロッコリー 1個
ロースハム 4枚
ミックスリーフ ひとつかみ
作り方
Point!
ありあわせの野菜など追加してみてください。硬いもの、味を染み込ませたいものは下に入れます。
  1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でる。ラディッシュは輪切りにする。ロースハムと人参は千切りにする。
  2. Aを瓶に入れて混ぜる。
  3. 1の人参⇒ブロッコリー⇒ロースハム⇒ミックスリーフの順に詰めて蓋をする。
  4. 食べる時に器に盛りつけ混ぜ合わせる。
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