【彩り野菜とキウイの生ハムサラダ】からだに嬉しい栄養たっぷり

材料2人分

• ゴールデンキウイ
  1/2個
• パプリカ(黄・赤)
  各1/6個
• 生ハム
  40g
• サニーレタス
  3枚
• ミックスナッツ
  10g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1と1/2
• A
  塩・粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ゴールデンキウイは皮をむき、7mm厚の半月切りにする。パプリカ(黄・赤)はヘタと種を取り除き、一口大の乱切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

• 2

  A オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1と1/2、塩・粗びき黒こしょう少々と1を和える。

  
• 3

  2を器に盛りつけ、生ハムと粗く刻んだミックスナッツをのせる。

  

ポイント

・サニーレタスは包丁で切ると切り口が変色しやすいので、手でちぎります。

作ってみた！

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