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《薬膳式お手当》ゾクッ..と寒気を感じたら【手づくり葛根湯】

Name: 《薬膳式お手当》ゾクッ..と寒気を感じたら【手づくり葛根湯】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 葛粉 大さじ1; 水 150ml; 黒糖（粉末タイプ） 小さじ2; 生姜のしぼり汁 小さじ1; シナモンパウダー 適量

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物21.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.1g
糖質20.5g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

突然、寒気を感じた時、どんなケアをしますか？「風邪のひきはじめには葛根湯」という有名なフレーズの通り、早めのお手当が肝心です！市販の「葛根湯」はマメ科の植物、葛の根(葛根)が主成分。生姜やシナモン、その他、様々な漢方生薬が配合されていますが、実は、自分でも“即席の葛根湯”が作れるんです。材料は「葛粉・生姜・シナモン・黒糖」があればOK～！とろりとした優しい口当たりが、きっと心まで温めてくれますよ。【薬膳メモ】葛粉は筋肉のこわばりや肩こりの改善にも使われます。生姜は発汗作用。シナモンと黒糖は体を内側から温めます。

材料1人分

葛粉
大さじ1
水
150ml
黒糖（粉末タイプ）
小さじ2
生姜のしぼり汁
小さじ1
シナモンパウダー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に葛粉と水（レシピの分量のうち大さじ2杯分）を入れて葛粉の粒を溶かす。
2
弱火にかけながら、木べらや小さな泡だて器を使い、ダマができなように全体をよく練る。とろみが出て、色が透明になるまで加熱する。
3
黒糖（粉末タイプ）とシナモンパウダーを加えて混ぜる。
4
火を止めて、生姜のしぼり汁を加えて混ぜたら完成。温かいうちに召し上がって下さい。

ポイント

・とろりとしたなめらかな口当たりを楽しむためには、葛粉のダマをつくらないことが最大のポイントです。少量の水で葛粉の粒を溶かしてから、火にかけてよく練り混ぜて下さい。・生姜の発汗効果は長時間の過熱で弱まってしまうので、必ず火を止めてから加えましょう。 ※薬膳の効果を期待するためには「本葛粉（本葛100％使用）」の表記があるものをご使用下さい。 ※虚弱体質の方が発汗するとだるくなることもあるので、比較的体力のある方向けのお手当レシピです。

レシピID：423698

更新日：2021/10/19

投稿日：2021/10/19