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ごまきな粉♪さつま芋の上新粉蒸しパン

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ごまきな粉♪さつま芋の上新粉蒸しパン
  • 投稿日2013/01/16

  • 調理時間25

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お芋のホクホク感で満足感たっぷり!きな粉とごまの風味で、懐かしくほっとする味わいです。

材料6人分6~7個分

  • A
    さつま芋
    100g
  • A
    上新粉
    80g
  • A
    きな粉
    20g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1
  • A
    てんさい糖
    10~20g
  • A
    黒いりごま
    大さじ1
  • A
    豆乳
    150g

作り方

ポイント

蒸すときは強めの火で。水がなくならないように注意してください。

  • 1

    さつま芋は1㎝角に切る。

  • 2

    ボウルに全ての材料A さつま芋100g、上新粉80g、きな粉20g、ベーキングパウダー小さじ1、てんさい糖10~20g、黒いりごま大さじ1、豆乳150gを入れてよく混ぜる。

  • 3

    型に2を入れて、好みでごま(分量外)をトッピングし、15分ほど強めの火で蒸す。

レシピID

100352

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History