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    ごまきな粉♪さつま芋の上新粉蒸しパン

    • 投稿日2013/01/16

    • 更新日2013/01/16

    • 調理時間25

    お芋のホクホク感で満足感たっぷり!きな粉とごまの風味で、懐かしくほっとする味わいです。

    材料6人分6~7個分

    • A
      さつま芋
      100g
    • A
      上新粉
      80g
    • A
      きな粉
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      てんさい糖
      10~20g
    • A
      黒いりごま
      大さじ1
    • A
      豆乳
      150g

    作り方

    ポイント

    蒸すときは強めの火で。水がなくならないように注意してください。

    • 1

      さつま芋は1㎝角に切る。

    • 2

      ボウルに全ての材料A さつま芋100g、上新粉80g、きな粉20g、ベーキングパウダー小さじ1、てんさい糖10~20g、黒いりごま大さじ1、豆乳150gを入れてよく混ぜる。

    • 3

      型に2を入れて、好みでごま(分量外)をトッピングし、15分ほど強めの火で蒸す。

    レシピID

    100352

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History