オートミールで作る♡スイートポテト風さつまいも蒸しパン
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間20分
さつまいも感をたっぷり味わえる、オートミール蒸しパンです。 さつまいも、オートミールどちらもずっしり系なので、オートミールの量を調整して、軽く食べられるような食感に仕上げました。 メープルシロップとさつまいもで優しい甘さの蒸しパンです。お子さんのおやつや朝食にもおすすめです。
材料（マフィンカップ4個分）
- オートミール40g
- 牛乳100ml
- A卵1個
- Aメープルシロップ大さじ1
- A無塩バター15g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- さつまいも80g
作り方
ポイント
・蒸しパンは常に湯が沸騰している状態で蒸すのが、おいしく蒸し上げるポイントです。 ・オートミールはクイックオーツを使用しています。 ・今回はココットにマフィンカップを入れて、蒸し上げています。シリコンカップなどでも蒸すことができます。 ・スイートポテトのような風味にしたくて無塩バターを使いましたが、米油や太白ごま油などでも代用できます。
- 準
・無塩バターは溶かしておく。 ・さつまいもは1cm角に切り、柔らかく茹で、飾り用を取り分けて、残りはフォークでつぶしておく。 ・フライパンに2〜3cm水をはり、沸かしておく。
- 1
ボウルにオートミール、牛乳を入れて全体を浸し、10分程度おく。
- 2
A 卵1個、メープルシロップ大さじ1、無塩バター15g、ベーキングパウダー小さじ1、つぶしたさつまいもを入れ、よく混ぜる。
- 3
ココットやマフィンカップに②を入れ、飾り用のさつまいもを飾る。
- 4
湯を沸かしたフライパンに③を並べ、蓋をして蒸す（約10分）。 （100円均一で売っている蒸し器プレートやさらし、キッチンペーパーを敷くとよいと思います）
- 5
竹串をさして、何もついてこなければ完成。 できたてはとても柔らかいですが、少し置くとふかっとした蒸しパンになります。
425038
質問
作ってみた!
しらす2022/03/16 19:57
レンジでもできますか？
Masakura2022/01/11 20:01
味にうるさい娘が、何回も『作って！』とせがみます（笑） もう5回ぐらい作らせて頂きました！ ありがとうございます😊
「蒸しパン・蒸しケーキ」の基本レシピ・作り方
「蒸しパン・蒸しケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
