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    オートミールで作る♡スイートポテト風さつまいも蒸しパン

    • 投稿日2021/11/09

    • 更新日2021/11/09

    • 調理時間20

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    さつまいも感をたっぷり味わえる、オートミール蒸しパンです。 さつまいも、オートミールどちらもずっしり系なので、オートミールの量を調整して、軽く食べられるような食感に仕上げました。 メープルシロップとさつまいもで優しい甘さの蒸しパンです。お子さんのおやつや朝食にもおすすめです。

    材料マフィンカップ4個分

    • オートミール
      40g
    • 牛乳
      100ml
    • A
      1個
    • A
      メープルシロップ
      大さじ1
    • A
      無塩バター
      15g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • さつまいも
      80g

    作り方

    ポイント

    ・蒸しパンは常に湯が沸騰している状態で蒸すのが、おいしく蒸し上げるポイントです。 ・オートミールはクイックオーツを使用しています。 ・今回はココットにマフィンカップを入れて、蒸し上げています。シリコンカップなどでも蒸すことができます。 ・スイートポテトのような風味にしたくて無塩バターを使いましたが、米油や太白ごま油などでも代用できます。

    • ・無塩バターは溶かしておく。 ・さつまいもは1cm角に切り、柔らかく茹で、飾り用を取り分けて、残りはフォークでつぶしておく。 ・フライパンに2〜3cm水をはり、沸かしておく。

      工程写真
    • 1

      ボウルにオートミール、牛乳を入れて全体を浸し、10分程度おく。

      工程写真
    • 2

      A 卵1個、メープルシロップ大さじ1、無塩バター15g、ベーキングパウダー小さじ1、つぶしたさつまいもを入れ、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ココットやマフィンカップに②を入れ、飾り用のさつまいもを飾る。

      工程写真
    • 4

      湯を沸かしたフライパンに③を並べ、蓋をして蒸す(約10分)。 (100円均一で売っている蒸し器プレートやさらし、キッチンペーパーを敷くとよいと思います)

      工程写真
    • 5

      竹串をさして、何もついてこなければ完成。 できたてはとても柔らかいですが、少し置くとふかっとした蒸しパンになります。

      工程写真
    レシピID

    425038

    質問

    作ってみた!

    • しらす
      しらす

      2022/03/16 19:57

      レンジでもできますか?
    • Masakura
      Masakura

      2022/01/11 20:01

      味にうるさい娘が、何回も『作って!』とせがみます(笑) もう5回ぐらい作らせて頂きました! ありがとうございます😊

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    植草 真奈美
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    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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