主食

きのこたっぷり♪焦がし醤油の和風ぺペロンチーノ

Name: きのこたっぷり♪焦がし醤油の和風ぺペロンチーノ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ、まいたけ等お好みのきのこ 200g; にんにく 1～2かけ; 赤唐辛子 2本; スパゲッティ 160g; オリーブ油 少々; 塩 2～3つまみ; しょうゆ 小さじ2; ねぎの小口切り 適宜

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25分

エネルギー372kcal
炭水化物67.2g
脂質6.8g
たんぱく質13.2g
糖質62.4g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

仕上げにしょうゆを加えた、和風仕立てのぺペロンチーノです。きのこの旨味と焦がし醤油の香ばしさを楽しみます♪

材料2人分（2人分）

しめじ、まいたけ等お好みのきのこ
200g
にんにく
1～2かけ
赤唐辛子
2本
スパゲッティ
160g
オリーブ油
少々
塩
2～3つまみ
しょうゆ
小さじ2
ねぎの小口切り
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじ、まいたけ等お好みのきのこを食べやすく切り分ける。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に切って種をかき出す。スパゲッティを塩・オリーブ油少々(分量外)を入れた熱湯でゆで始める。
2
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を熱して、にんにくの香りがたってきたら、赤唐辛子を取り出す。きのこ、塩、スパゲッティのゆで汁大さじ1～2を加えて蓋をし、2分程蒸し煮にする。
3
ゆで上がったスパゲッティを2に加えてさっと炒める。仕上げにしょうゆを鍋肌から入れて香りを立たせ、全体を混ぜ合わせる。最後にねぎの小口切りをのせ、完成。