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米粉のラムココアパウンド

  • 2013.01.25

  • 100491
    米粉のラムココアパウンド
    米粉のラムココアパウンド

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    チョコは不使用ですが、ラム酒とココアでしっかりコクのある、ちょっぴり大人のパウンドケーキ。焼いてから1~2日置いた方が、しっとり感と甘さが増して美味しくなります。

    材料(パウンド型(21×8×6㎝)1台分)

    130g
    30g
    35g
    小さじ1と1/2(6g)
    少々
    170g
    大さじ2と1/2(30g)
    大さじ2
    10gくらい

    作り方

    1

    Aをすべてボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。

    2

    Bを加え、ゴムベラでよく混ぜる。

    3

    型に入れて、粗く刻んだくるみをトッピングし、160℃に予熱したオーブンで35分程焼く。

    ポイント

    ココアパウダーにダマがあれば、スプーンやヘラで潰してから混ぜます。乾燥しないよう、ふんわりラップをかけて冷ましてください。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー アレルギー 洋風スイーツ

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