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ゴーヤの塩にんにく焼きそば

  • 2014.08.07

  • 118453
    ゴーヤの塩にんにく焼きそば
    ゴーヤの塩にんにく焼きそば

    コメント

    夏に美味しいゴーヤを焼きそばに。きりっとシンプルな塩味に、にんにくがきいてます!

    材料(4人分)

    1本
    1個
    3~4個
    1袋
    適量
    大さじ1
    小さじ1
    4人分

    作り方

    下準備

    ゴーヤは縦半分に切って種と綿を除き、薄切りにする。塩をまぶしてしばらくおき、しんなりしたらさっと水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにく1かけは薄切りに、残りはみじん切りにする。

    1

    フライパンに油とにんにくを熱し、薄切りにしたものは色づいたら取り出す。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、続いてゴーヤ、もやしを加えて炒める。

    2

    麺を加えて酒と塩を振り入れ、ほぐすように炒める。お皿に盛り、薄切りのにんにくをトッピングする。

    ポイント

    ゴーヤの苦味が好きな方は塩をまぶすプロセスは省いても。にんにくは全てみじん切りにしてもOKです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 焼きそば 時短 シニア

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