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マヨなし♪塩麹&レモンのさっぱりポテサラ

  • 2014.08.30

  • 119290
    マヨなし♪塩麹&レモンのさっぱりポテサラ
    マヨなし♪塩麹&レモンのさっぱりポテサラ

    コメント

    塩麹とレモン汁でさっぱり仕上げのポテトサラダ♪あっさり美味しくいただけます!

    材料(4人分)

    2~3個(300~350g)
    1本
    50g
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    じゃがいもは柔らかく蒸して皮をとる。きゅうりは薄くスライスして塩をふり、水気をぎゅっと絞る。

    1

    じゃがいもをマッシャーで潰して塩麹とレモン汁を加えて混ぜる。

    2

    1にきゅうりととうもろこしを加えて混ぜ合わせる。

    ポイント

    とうもろこしは生の新鮮なものを使うのがおすすめですが、なければ冷凍や缶詰でも。

    このレシピのキーワード
    ポテトサラダ ヘルシー シニア

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