マヨなし♪塩麹＆レモンのさっぱりポテサラ

材料（４人分）

• じゃがいも
  2～3個(300～350g)
• きゅうり
  1本
• とうもろこし(はずした実の部分)
  50g
• 塩麹
  大さじ1
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  じゃがいもは柔らかく蒸して皮をとる。きゅうりは薄くスライスして塩をふり、水気をぎゅっと絞る。

• 1

  じゃがいもをマッシャーで潰して塩麹とレモン汁を加えて混ぜる。

• 2

  １にきゅうりととうもろこしを加えて混ぜ合わせる。

ポイント

とうもろこしは生の新鮮なものを使うのがおすすめですが、なければ冷凍や缶詰でも。

作ってみた！

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