全粒粉とナッツのざくざくスコーン
投稿日2014/11/13
調理時間25分
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粉はオール全粒粉&ナッツたっぷりのざくざくスコーン。くるみ、アーモンド、カシューナッツ等々、お好きなナッツをたっぷりと入れてください！
材料（６～８個分）
- A全粒粉100g
- Aてんさい糖20g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A塩少々
- 菜種油大さじ1と1/2
- 豆乳40g～
- ナッツ類20～30g
作り方
ポイント
生地が粉っぽくまとまらないようなら、ほんの少量ずつ豆乳を足します。反対にベタつくようなら、台に打ち粉をしてのばすといいです。
- 1
ボウルにＡを入れてさっと混ぜ、菜種油と豆乳を加える。
- 2
ゴムベラで切るようにざっと混ぜてから、手でまとめながら混ぜる。
- 3
台の上で、のばしてたたむを繰り返して厚さ１．５㎝程度の厚さの丸型にのばし、 放射状に６～８等分に切る。
- 4
１７０度に予熱したオーブンで１５分程焼く。
レシピID
121378
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Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。