全粒粉とナッツのざくざくスコーン

25
くるみを始めとしたナッツを使ったレシピコンテスト

2014.11.13

分類

調理時間: 25分

ID 121378

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

粉はオール全粒粉&ナッツたっぷりのざくざくスコーン。くるみ、アーモンド、カシューナッツ等々、お好きなナッツをたっぷりと入れてください!

洋風スイーツ 時短 アレルギー 子供 ヘルシー

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材料(6~8個分)
A
全粒粉 100g
A
てんさい糖 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
少々
菜種油 大さじ1と1/2
豆乳 40g~
ナッツ類 20~30g
作り方
Point!
生地が粉っぽくまとまらないようなら、ほんの少量ずつ豆乳を足します。反対にベタつくようなら、台に打ち粉をしてのばすといいです。
  1. ボウルにAを入れてさっと混ぜ、菜種油と豆乳を加える。
  2. ゴムベラで切るようにざっと混ぜてから、手でまとめながら混ぜる。
  3. 台の上で、のばしてたたむを繰り返して厚さ1.5㎝程度の厚さの丸型にのばし、
    放射状に6~8等分に切る。
  4. 170度に予熱したオーブンで15分程焼く。
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