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    ゆず味噌かぼちゃ

    ゆず味噌かぼちゃ

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    16

    • 投稿日2014/12/10

    • 調理時間15

    香ばしく焼いたかぼちゃを柚子みそで和えます。優しい甘さの白みそとさっぱり柚子が相性ぴったり♪

    材料4人分

    • かぼちゃ
      400g
    • 白みそ
      大さじ1
    • ゆずの絞り汁
      大さじ1
    • ゆずの皮のすりおろし
      適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃが焦げすぎないよう、注意してください。

    • 1

      かぼちゃは1㎝厚さに切り、グリルで焼く。

    • 2

      火が通ったら食べやすい大きさに切り、白みそとゆずの絞り汁で和える。ゆずの皮のすりおろしをかける。

    レシピID

    122108

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History