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香ばしく焼いたかぼちゃを柚子みそで和えます。優しい甘さの白みそとさっぱり柚子が相性ぴったり♪
かぼちゃが焦げすぎないよう、注意してください。
かぼちゃは1㎝厚さに切り、グリルで焼く。
火が通ったら食べやすい大きさに切り、白みそとゆずの絞り汁で和える。ゆずの皮のすりおろしをかける。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。