ちょっぴり大人な♡かぼちゃの柚子煮

15

2018.12.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 369680

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

冬至にぴったりのかぼちゃの柚子煮。柚子の香りとほろ苦さでちょっぴり大人向けの煮物に。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4個
    砂糖 大さじ1
    大さじ1
    しょう油 大さじ1
    みりん 大さじ1
    1カップくらい
    柚子 1/2個(1cm程度の角切り(種を取る))

    作り方

    ポイント

    調味料の比率は1:1:1:1で。
    甘めが好き。辛めが好き。などあればお好みで調整してください。

    かぼちゃは大きさによっても違うので
    その場合は少し増やすなどしてください。
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    1. かぼちゃは皮をよく洗って食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋に皮を下にして並べたら砂糖をうえから全体にまぶすようにかける。(時間があれば少し置いておく。なければそのままでも)
    3. 水を加えて火にかけて煮立ってきたら、酒、しょう油、みりんを加えて蓋をして火を弱め煮る。
    4. かぼちゃが柔らかくなってきたら
      柚子を加えて4〜5分煮たら出来上がり。
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