自家製ライスミルク&米粉のごまみそきなこ蒸しパン

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自家製ライスミルクと米粉作ると、もっちりふんわり。味噌ときなこの味わいでどこか懐かしい美味しさ。

材料(5個分)

  • 製菓用米粉
    80g
  • きなこ
    20g
  • てんさい糖(or粗製糖)
    20g
  • みそ
    10g
  • ごま
    大さじ1/2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 自家製ライスミルク
    140g

作り方

  • 1

    全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる。

  • 2

    型に入れて、強めの火で10分蒸す。

ポイント

ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 できたてはもっちり感がかなり強いので、冷めて落ち着いてからどうぞ。固くなりにくいので気温が高い時期は冷蔵庫で保存してください。

作ってみた!

質問

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