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    【ライスミルク×米粉】おはぎ風蒸しパン

    • 投稿日2015/09/16

    • 更新日2015/09/16

    • 調理時間20(冷ます時間は除く)

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    ライスミルクと米粉にごはんをプラス。さらにもっちり!お米の味わいをしっかり楽しめるおはぎ風の蒸しパンです。

    材料6人分6個分

    • A
      製菓用米粉
      100g
    • A
      てんさい糖(or粗製糖)
      10g~
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      ごはん
      60g~
    • 自家製ライスミルク
      130g前後
    • 小豆あん
      120g
    • きなこ
      適量

    作り方

    ポイント

    ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 仕上がりがもちもちしすぎる場合は、ライスミルクの量を少々減らしてみてください。甘さとごはんの量はお好みに合わせて調節してください。しっかり冷めてからどうぞ。

    • 1

      Aの材料をボウルに入れてさっと混ぜてから、ライスミルクを加えてよく混ぜる。

    • 2

      型に1を少量ずつ入れ、小豆あんを20gずつ入れる。あんを覆うように残りの1を入れ、強めの火で10分程蒸す。きなこをふってどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    131438

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History