主菜
手間なし・ヘルシー・ローカロリー♪塩もみキャベツとたけのこの
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間30分(キャベツに塩をまぶしておく時間は除く。)
春野菜コンビで作る焼き春巻き。中の具も炒めないので手間もかからず、あっさりヘルシーな春巻きです！
材料（10本分）
- 春キャベツ300g
- 塩小さじ1/2
- たけのこ(茹でたもの)150g
- 青じそ5～6枚
- しょうゆ小さじ1～2
- 春巻きの皮10枚
- ごま油適量
作り方
ポイント
必要に応じて油を足しながら焼いてください。側面がパリッとしなければ、側面も焼いてください。時間が経ってしんなりしたら、トースターやグリルで焼きなおすとパリッとします。
- 準
春キャベツは太めのせん切りにして塩をまぶし、水気が出たらしっかり絞る。
- 1
たけのこは５～７㎜角の棒状に切って１に加える。青じそはちぎり入れ、しょうゆも加えて混ぜ合わせる。
- 2
1を１０等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉（分量外）でとめる。
- 3
フライパンにごま油を熱して2を片面ずつ焼く（盛り付けた時、上側になる方から焼く）。焦げ目がついてパリッとしたら出来上がり。
レシピID
127310
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「たけのこ」の基礎
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
