レシピサイトNadia
    主菜

    手間なし・ヘルシー・ローカロリー♪塩もみキャベツとたけのこの

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間30(キャベツに塩をまぶしておく時間は除く。)

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    春野菜コンビで作る焼き春巻き。中の具も炒めないので手間もかからず、あっさりヘルシーな春巻きです!

    材料10本分

    • 春キャベツ
      300g
    • 小さじ1/2
    • たけのこ(茹でたもの)
      150g
    • 青じそ
      5~6枚
    • しょうゆ
      小さじ1~2
    • 春巻きの皮
      10枚
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    必要に応じて油を足しながら焼いてください。側面がパリッとしなければ、側面も焼いてください。時間が経ってしんなりしたら、トースターやグリルで焼きなおすとパリッとします。

    • 春キャベツは太めのせん切りにして塩をまぶし、水気が出たらしっかり絞る。

    • 1

      たけのこは5~7㎜角の棒状に切って1に加える。青じそはちぎり入れ、しょうゆも加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      1を10等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)でとめる。

    • 3

      フライパンにごま油を熱して2を片面ずつ焼く(盛り付けた時、上側になる方から焼く)。焦げ目がついてパリッとしたら出来上がり。

    レシピID

    127310

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History